高马二溪村

　　说到安化黑茶，懂行的人就绝对知道这个地方——高马二溪，高马二溪村位于田庄乡东南部，地理位置较为偏远，距离安化县城50公里，已经处于大熊山腹地，但位置的偏远并不能抵挡好茶叶的传销，由于这里冬暖夏凉，云雾缭绕，特别适合茶叶生长，因此，千年来被誉为安化黑茶之宗源，以“天生好原料”闻名湖南黑茶业界。据说，有一首《潇湘神》专为高马二溪而作，“高家溪、马家溪，山清水秀白云飞，梦里欲听茶女曲，梨花三月杜鹃啼。道地茶、云雾茶，采茶美女浣溪沙，高马二溪甘露水，甜系四海百姓家。”

　　“丽都益阳·乡村美”采访团一行来到这里，村支书第一件事就是请大家品茶。在村民谌正均家里，我们喝到了正宗的高马二溪黑茶，谌家祖祖辈辈都种茶售茶，对高马二溪的茶史也颇为了解，谌正均一边熟练的泡茶，一边与大家介绍起来，“田庄乡拥有百年历史老茶园1000多亩，特别是高马二溪村九湾十八岔的茶园，海拔600米以上，终年云雾缭绕，经湖南省收藏协会鉴定，据《安化县志》和《茶经》记载，明万历23年(1595)，安化黑茶被定为朝廷贡茶，而安化黑茶又唯有产自田庄乡高马二溪境内的品质最为上乘，经考证该茶园为历代贡茶产地的‘皇家茶园’。”

　　既然是皇家贡茶，想必这里茶的质量是极好的，可如何保障这质量呢?面对这样的问题，谌正均笑说，村上在很早以前就立了块碑，就在“皇家茶园”附近，是一块高112公分，宽为58公分，厚为15公分的青石碑，叫“奉上严禁”碑。这里的茶农也祖祖辈辈沿袭下来，一直遵守着这块古茶碑的规矩。“其立碑时间为道光四年八月(1824年)，上有当时县令杨为谕发布《奉上严禁》茶规。这块碑表达了几层意思：一是要求各茶户要遵守“奉上严禁”碑的内容，提供的茶叶要保证质量，不能掺杂水分;二是要求茶叶的受买方给千足纹银，也就是要“真金白银”;三是规定管理机构抽税的数额;四是要求买卖中不能短斤少两，要公平交易，要用正规的官府砝码称重;最后一层意思是，一旦发现有违法行为，将严惩不贷。”

　　“我现在就是以诚信为本，确保茶叶质量，什么都亲力亲为，自己种茶，自己挑选茶叶。”谌正均说，茶好绝对不是自己吹出来的，说着拿了一片茶叶放到盛满水的杯中，让大伙自己看，不一会儿，水就染成了茶色，谌正均说，“这就是茶的渗透性好，并且叶片厚，耐泡。”

　　最终村支书给我们揭秘了高马二溪黑茶好品质的真正原因，特殊的生态环境、神奇的育茶土壤、独有的地理位置，这三点缺一不可。“高马二溪有着特殊的林中茶、茶中林的生态环境，茶叶一般日照时间以4-6小时为宜，林中茶则可以通过林荫来调节日照，香樟等特殊林木散发的气味可以很好的杀菌杀虫，再加之茶树最为天然的生态肥料落叶，这样的生态环境成就了高马二溪茶叶的自然芬芳。还有高家溪与马家溪两溪广泛分布存在七亿年历史之久的冰碛岩与烂石土壤，这里面丰富的有益微生矿物元素成就了高马二溪茶叶的独有的滋润甘甜。再有就是高马二溪独有的地理位置，平均海拔在700-800之间，高则过寒，低则过暖，水雾充足，日照时间长这个海拔范围内的每片茶叶生长时间是山下一片茶叶生长时间的三倍，使茶叶有充足的时间吸收空气的天然水分和土壤中的各类养分和有益微生矿物质，所以茶耐泡。”

　　在充分了解高马二溪的茶文化后，村支书带着采访团一行前去近距离观察马井坳发现的两株“古茶树王”，这两株茶树大者直径达8厘米之多，而茶树属灌木，一般直径仅1厘米左右。能长成8厘米粗细，在南方实为罕见。经省茶叶检测中心测定，茶树龄在600年以上。