市药监局实行中心城区小餐饮店食品安全巡查制度

　　小餐饮店点多、面广、线长，基础差，动态性强，是当前餐饮服务安全监管也是我市创建国家卫生城市中心城区“八小”门店卫生整治中的一个重点和难点。为破解这个难点，巩固提升中心城区小餐饮店食品安全专项整治成果，提高小餐饮店食品安全管理水平，3月7日，我局在连续两年深入开展中心城区小餐饮店食品安全专项整治的基础上，深入调研，集思广益，出台以“五定”巡查为主要内容的《中心城区小餐饮店食品安全巡查制度》。

　　“五定”巡查，就是对已整治达标的小餐饮店在巡查监管中实行“定任务、定经费、定内容、定频次、定考核”。“定任务”，即每个监管人员负责一定数量的整治达标的小餐饮店，实行经常性包店巡查;“定经费”，即每个整治达标的小餐饮店按80元标准安排专项工作经费;“定内容”，即明确巡查的主要内容为证照持有情况、功能分区情况、“三防”设施情况、洗刷和消毒设施情况、环境卫生情况等;“定频次”，即明确小餐饮的巡查频次为：集贸市场、学校、车站周边等重点部位1次以上/周，其它部位巡查频次2次以上/月;“定考核”，即明确巡查采取分级考核、交叉考核、随机抽查、现场考核的方式进行，考核情况作为巡查工作经费拨付的直接依据。

　　该制度的实施，使得小餐饮店巡查监管的职责更加明确，保障更加有力，巡查人员的工作积极性得到进一步更高，将有力促进小餐饮店食品安全长效监管机制建设，为我市创建国家卫生城市中心城区“八小”门店卫生迎检奠定良好工作基础。