在沅江，早起“嗦”一碗热气腾腾、筋道爽滑的米粉，美好的一天就开始了。

　　李记牛肉面馆是沅江的老字号，已经营了24年。生意火爆时，店里不仅要排队，还有不少食客端着碗，蹲在马路边，吃得酣畅淋漓。

　　随着师傅娴熟的手法，烫粉、放料，再码上牛肉、肉末、牛肚等特色“码子”。不到10分钟，一碗热腾腾的米粉就可以端上桌了。粉香味浓郁，口感Q弹，不仅“码子”给得多，榨菜、酱豆子、擦菜子等配菜也十分丰富。

　　在沅江市，这样的粉面馆可谓十步一家，李记能脱颖而出，不仅是他们家有麻辣牛肉、红烧牛肉、香辣牛肚、浓郁肉沫等特色“码子”，还因为店里的秘制调味料。两者结合，吸引了不少食客，仅一早上的营业额就近万元。

　　为了留住食客，老板娘胡信可谓绞尽脑汁，每隔一段时间，店内就会更新口味，增加“码子”。因此，面馆开业24年来，生意一直火爆。

　　“我和老公下岗后就开了这家店，因为我是常德人，我老公是益阳人，就把沅江、常德的口味改良了一下，变成了现在的口味。我们一直在探索新口味，将产品进一步多样化，让顾客不感到单一。”胡信说。

　　食客王启航说：“沅江人每天早上都喜欢嗦一碗粉，我最喜欢吃李记的圆粉，它家粉很筋道，牛肉也好吃。”

　　圆粉筋道，米粉爽滑，“码子”浓香，老板做得用心，食客吃得尽兴。一碗早粉，是沅江人舌尖上的记忆，更是忘不了的家乡情。