益阳在线5月25日讯(通讯员 徐钢 张希晨 记者 胡琪琦)“‘全鱼宴’是由区宣传文旅部门指导，结合传统做法和现代创新打造的一款全新美食系列，共有28道菜品，鱼身上的每个部位都能做成一道菜。”5月24日下午，大通湖区荷叶缘民宿酒店的负责人叶敏，指着刚出品的一大桌鲜鱼美食介绍道。

　　大通湖地处洞庭湖腹地，面积12.4万亩，素有“三湘第一湖”的美誉，湖内水生物品种有109种之多。近几年来，大通湖区加大水环境治理力度，使大湖水质持续向好，每年前来大湖过冬的候鸟超10万只。

　　同时，该区加快大湖东岸旅游开发项目建设，提质升级入湖口荷花带、大嘴巴观景台、大新河口湿地等沿路景点;配套完善基础设施，利用大湖东岸11.5公里绿色长廊、10里水乡花海，成功创建国家AAA级旅游景区，吸引了众多游客前来打卡。

　　美食是一个地方的显著特色，也是留住游客的重要一环。大通湖区在成功打造“全虾宴”“全蟹宴”等系列美食后，利用湖区丰富的鱼类资源，创新推出了“全鱼宴”。

　　据悉，28道菜品中除了传统的“剁椒鱼头”“酸菜鱼片”“螺蚌双鲜”“爆炒黄鳝”之外，还结合海鲜做法，推出了“冰镇湖虾”“鱼汤虾粥”“鱼肉鲜饺”“鱼丸菌汤”“黄金鱼糕”等新菜品。同时，每个菜品都有独特的名字，如“独占鳌头”“富贵吉祥”“一帆风顺”“金枝玉叶”“展翅飞翔”等。

　　“这款‘全鱼宴’我们将进一步深挖完善，做细做精。让所有来大通湖的游客们不虚此行。”区委宣传统战部副部长王光华信心满满地说。