5月11日，习近平总书记在河北省沧州市考察调研，来到黄骅市旧城镇仙庄片区旱碱地麦田，了解当地旱碱麦种植推广及产业化等情况。

　　旱碱麦是抗干旱耐盐碱的小麦品种。黄骅市位于河北省东南部，东临渤海，这里冬春干旱少雨，土壤盐碱化程度高。普通小麦很难在这样的环境里生长，而旱碱麦却长势良好。

　　“总书记站在田间小路上，面带微笑，手里拿着麦穗”，黄骅市旧城镇后仙庄村种植户杨东进说，“总书记向我询问我家麦子的产量，成本是多少，收入是多少，问了不少细节。”

　　而最近几十年来，历经当地农技人员反复选种与改良，旱碱麦产量逐年“步步高”。目前主要种植捷麦19、沧麦6002、沧麦6005、小偃60和小偃155等耐盐碱、抗病性强的小麦品种，正常年景亩产量保持在214公斤上下。

　　“我向总书记汇报了黄骅旱碱麦的主要品种，我们南皮生态农业试验站在旱碱麦生产上的支撑作用，总书记给予了肯定”，中国科学院南皮生态农业试验站副站长郭凯说，“总书记不仅关心农业，而且特别了解农业。”

　　黄骅旱碱麦的品质十分独特，籽粒饱满，光泽透明，富含钙、钾、铁、锌等多种微量元素，蛋白质含量在13%至16%(国标12.2%)。特别是小麦粉，出粉率在76%左右，湿面筋含量在35%以上(国标30%)。这样就形成了面粉和面不粘手、韧性强的优点与特性，蒸出来的馒头、面花等食品，麦香浓郁、软绵劲道、口感舒适。

　　近年来，黄骅市坚持以农业供给侧结构性改革为主线，积极探索推广“新型农业经营主体+科技支撑+标准化(规模化)”生产经营模式，标准化亩产约320公斤，规模化亩产约235公斤。目前黄骅市常年旱碱麦种植面积约61.8万亩，总产约13.26万吨。

　　“总书记亲临一线关注旱碱麦，作为一名农业科技工作者，我感到莫大的鼓舞，信心倍增!”郭凯表示，“接下来，我们一定牢记总书记的嘱托，继续扎根盐碱地，在耐盐作物品种筛选和利用、盐碱地土壤培肥改良等方面开展研究，研发更多新技术，把旱碱麦产量提上去，为国家粮食安全做出我们农业科技人员的贡献。”

　　统筹：王一彪

　　审核：万秀斌、杜尚泽

　　文字：史自强

　　图片来源：新华社、人民日报

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