益阳在线8月17日讯(记者 曹贵 实习记者 王君仪)厉行节约，反对浪费。连日来，“光盘行动”在全社会备受关注，浪费可耻、节约为荣的氛围也越来越浓。8月17日，记者深入益阳多家餐饮门店暗访发现，大多数市民在就餐时均能做到“点菜宁少勿多”“吃不完打包”，但也有少数食客存在浪费，餐饮门店宣传不到位的现象。

　　饭店：3个人，7盘菜

　　“光盘”是最好的餐桌文明

 

已经离席的餐桌

　　中午12点，在中心城区大桃路的米汤味道饭店，一张光盘行动的海报贴在入口的墙面的显眼位置上。刚走进店内，记者看到，有7个聚餐者刚离席，服务员还未清理餐桌，而桌上9个菜仅有2个光盘，还有些菜几乎没动筷子，也未被打包带走。

 

　　正值用餐高峰期，陆续有市民进入该店内用餐。记者发现，三位正在就餐的年轻人，点了5个菜，两荤两素加一盘面食点心，餐厅还免费赠送了一份粥与豆角炒饭，小小的餐桌被7个餐盘摆放的满满当当，显然已经超出了他们的食量。

　　“服务员，麻烦拿两个打包盒。”用餐结束，该三人桌上仅吃完了香酥鸭与丝瓜。其中一位消费者告诉记者，点菜看到每个菜都想试试，服务员也没有过多提醒，吃不完打包带走应该也不算浪费。

　　除了该店，记者陆续走访了大桃路上的3个饭店后发现，“N+1”的点菜方式不在少数。

　　美食街：不好吃直接放弃

　　浪费现象不少

 

　　中午，在赫山庙美食街，街内有许多美食小店，不少客人前来大块朵颐。记者观察到，不少顾客的餐盘里还剩着饭菜，就起身走了，其他顾客拿到食物落座后，桌面上仍残余了前面顾客的食物。

　　正在就餐的林女士说：“美食街各色美食较多，有的店面给得少，有的店面给得多，所以好吃的就多吃点，不好吃的就直接放弃。”

　　在公共就餐区域，美食街保洁员一直在清理收拾桌面，其中一个保洁员告诉记者,美食街轮班的保洁有5位，基本上每个人一天可以收20多箱残羹剩饭，有些市民点很多就只吃一点，实在是很可惜。

　　自助餐厅：随处可见节约标识

　　吃不完“藏”进火锅里

　　下午1时许，记者来到位于福中福的一家玖悦火锅自助餐厅，不少顾客在店内就餐，餐厅内的杜绝浪费宣传语随处可见。趁服务人员收拾餐桌的间隙，记者仔细观察后发现，满桌剩菜的现象难觅，食客取餐时非常注意份量。

　　“我们都是先少拿一点尝尝味道，喜欢吃的话就多跑几次。” 正在和朋友用餐的市民李女士说。但记者发现，也存在少数顾客拿食物时“心血来潮”拿得太多，最后吃不完，便将这些没吃完的食物丢进桌上的小火锅中“掩人耳目”。

　　“从去年6月起，店内规定每桌收取20元押金防止浪费，客人起身离桌需经过服务员签字确认无浪费，才可以到前台退还押金。”餐厅店长王维仙告诉记者，市民吃自助餐厅时“拿多”“剩多”仍有发生，但随着“光盘行动”的持续开展和店内强制规定，现在大多数消费者能做到按需取食，避免浪费。

　　记者手记：

　　小餐桌，大文明。节约光荣、浪费可耻的观念虽然深入人心，但餐桌上的浪费并未能完全杜绝。建议餐饮行业主动履行社会责任，建立起行业规范，合理调整菜品数量、分量，主动提供小份菜、半份菜，引导消费者适度点菜，主动打包并提供打包盒、打包袋，倡导“光盘行动”。