栗子蛋糕

　　“朋友生日聚餐，她超喜欢吃栗子，做了个栗子蛋糕送给她。”

　　栗子蛋糕的做法步骤

　　1.8寸加高威风蛋糕1个。(做法就不写了，我之前的菜谱有。)

　　2.把蛋糕片3片。

　　3.4-5个草莓切丁。

　　4.烤栗子1包(150g)切丁。

　　5.300g栗子泥加入100ml淡奶油拌匀。(栗子泥做法可以看我的菜谱。)

　　6.拌好的状态。

　　7.400ml淡奶油加入3大匙白砂糖打至稍浓稠，加入步骤6拌好的栗子泥。(糖分根据栗子泥的甜度调整。)

　　8.打发至不流动状态。

　　9.取一片蛋糕放在蛋糕托板上，抹上栗子奶油，放上一半草莓丁和栗子丁

　　10.再拌上薄薄的栗子奶油。

　　11.放上另一片蛋糕，重复上面的步骤。

　　12.再盖上第三片蛋糕，抹上栗子奶油。(抹得不平也没啥关系的)

　　13.在底部用菊花嘴挤一圈栗子奶油。

　　14.余下的300g栗子泥放入剩余的栗子奶油里拌匀，如果太干慢慢加入牛奶(或淡奶油)拌至可挤花的状态。(有点象挤曲奇的状态)

　　15.把栗子酱装入裱花袋。

　　16.在蛋糕上挤上线条。(用蒙布朗挤花嘴比较好且快，我没买，用了小号圆嘴一条条挤的，挤到手抽筋哪。)

　　17.围上一圈草莓，放上金莎巧克力和绿葡萄装饰即可。

　　18.成品图

　　19.成品图。

　　来自 美食天下 elmonte 的作品

　　使用的厨具：打蛋器、电烤箱