安化黑茶茶业遗存

 

白沙溪茶厂内景

　　安化黑茶茶业遗存包括古茶园、黑茶制作老作坊、近现代黑茶加工厂等三大类。

 

 

　　1、高马二溪古茶园：位于田庄乡高马二溪村的高家溪、马家溪周边的群山中，茶园面积3000多亩，其中老茶园面积1000余亩。坐标：东经111°16′20.0″，北纬28°16′10.6″，海拔674米（贺家仑茶园），是茶马古道上的一个起点；公元856年唐杨烨《膳夫经手录》载“阳团茶、渠江薄片运销湖北、襄阳”中“渠江薄片”的原产地，唐宋时起即种茶，明代茶园已初具规模，清代种植面积最多。茶叶以其品质最佳而闻名中外；明洪武二十四年（1391）高马二溪“地道茶”、“云雾茶”被定为朝廷贡茶；每到收茶季节，各地茶商云集，其价格也比周边高出许多；道光四年（1824）立“奉上严禁”茶叶禁碑于高家溪，规定各路茶商交易须公平、公正，以规范茶叶交易秩序；道光十七（1837）年立于高家溪的“公义禁碑”以保护茶园；为防止假冒，当时政府刻“茶引票印章”，凭票引收购高马二溪茶叶。被誉为世界茶王的千两茶首先都是采用高马二溪茶叶细作而成；1939年第一块机械压制的黑砖茶也是用高马二溪茶叶制作；1953年毛泽东主席亲点高马二溪茶200担送苏联友人。

　　2、唐溪古茶园：位于柘溪镇柘溪库区唐溪茶场内，茶园面积660亩，其中老茶园面积约200亩，是五代毛文锡《茶谱》“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇”所载的铁色茶原产地。坐标：经度111°07′12.5″，纬度28°17′57.3″，海拔253米（老茅界顶）。1966年，柘溪镇经改造原有老茶园发展起来的成镇办企业茶园，主要生产银毫、龙须、毛尖等绿茶系列及为白沙溪茶厂提供黑毛茶原料。是白沙溪茶厂的主要原料基地。

　　3、白茅溪古茶园：位于奎溪镇白茅溪村，分布在白茅溪周边的群山中，北纬2815′30″东经11050′00″，面积约1000余亩，为云台山大叶种茶的原生地；是明代李时珍《本草纲目》载“有长沙（府）之铁色茶”的原产地。茶园始建于上世纪二十年代，曾盛极一时，后来由于茶叶行业不景气，茶园荒芜，无人经管，茶树肆意生长成3米高左右，变成半乔木野生茶树；这种野生茶树林主要分布在竹山界一带的丛林中，约200余亩；其中最大的一株：树干直径约8公分、树冠约3平方米，树高约3米。经改良后成为雾寒茶业的野生茶鲜叶供用基地。

 

 

　　1、裕通永茶行：位于安化县东坪镇黄沙坪居委民富街，北纬:28°22′24.6″,东经111°15′29.9″海拔高度95米；建于清嘉庆年间。系悬山重檐，内檐出廊，小青瓦双层木结构楼房，四合院形制，以现西侧工场屋脊为中轴线，东西并排两个天井，由两个四合院组成，总长80米，进深35米；东西两院均开大门，以东侧大门为主。现茶行西侧四合院被黄沙坪法庭购买，修成现代化的办公室。主体建筑现存有东侧四合院：由正屋、东西两厢房、大门、倒座、天井组成，长43米，进深35米，占地面积1505平方米。正屋为是老板办公房、帐房、品评室、秤房等；左右厢房、二层楼上均为工场；倒座为仓库；天井长13.5米，宽12.5米，内铺青石板。裕通永茶行是明清时期安化著名的老茶行之一，目前仍是黑茶作坊。除倒座前围墙改为红砖墙外，其余均相当完整。

　　2、良佐茶栈：位于江南镇光明路75号，坐标：北纬28°23′05.4“，东经111°22′57.9“，海拔90米，建于清代，总占地面积约2600多平方米。座西南朝东北，系悬山重檐、内檐出廊，小青瓦双层木结构楼房，以中间屋脊为中轴线，并排两个天井，由两个四合院组成，以东南侧四合院为主体，开牌楼式大门，上楷书“良佐茶栈”，由正屋、厢房、大门、倒座、天井组成，西北侧四合院由正屋、厢房、倒座、天井组成。左右厢房有内廊相通，四角有木梯通楼上楼下，厢房、倒座、楼上楼下均为茶叶作坊。清代时，良佐茶行曾兴盛一时，产品远销西北内路。现茶行在土改时分给十多户居民，作坊也改为住房。良佐茶栈是明清时期安化著名的老茶行之一。

　　3、德和茶行：位于江南镇光明路，资江河南岸；坐标：北纬28°23′07.0“，东经111°23′01.0“，海拔96米，建于清未。座西南朝东北，青石砌成的朝门，四周绕以青砖围墙；前坪峡长。内为四合院，系悬山重檐、内檐出廊，小青瓦双层木结构楼房，以中间屋脊为中轴线，并排两个四合院组成，总面积约1900平方米；建筑面积约900平方米；以东南侧四合院为主体，有正屋、两厢、倒座，天井。天井四周为内廊，左右两院内廊相通，四角有楼梯通楼上楼下。原厢房、倒座、楼上楼下均为茶叶作坊。茶行规模宏大，但因年久失修，正屋无存，厢房也只有廊柱林立，无板墙、地板，倒座的许多木墙壁改红砖，以支撑楼房不倾倒。德和茶行是明清时期安化著名的老茶行之一。

 

 

　　1、安化茶厂（原湖南省私立修业高级农业职业学校旧址）：位于安化县东坪镇酉州居委光明路130号，坐标：北纬28°22′41.7“，东经111°15′55.9“，海拔97米；占地面积920010平方，房屋建筑面积43335平方，共房屋30多栋。安化茶厂于民国二十一年（1932）建厂，在原酉州明清时期十几家老茶行基础上演变而来，是湖南省第一家茶叶加工厂；1938年原湖南省私立修业高级农业职业学校从长沙迁到之里；也是新中国成立后湖南省第一家国营茶叶生产企业。

　　安化茶厂东部为生产区，共有生产厂房29栋，有飘筛工场、筛制工场，仓库，红毛茶初制车间，精制审评室，茶箱制造车间，石灰、木炭仓库、精茶装箱机房等。其中建于清未的厂房1栋、建于民国的仓库3栋、五十年代初期苏联专家指导修建的厂房1栋，其余均为五十至八十年代修建的厂房、办公楼。建于民国时的三栋木质仓库为青砖侧墙，硬山小青瓦屋顶，内檐出廊，屋基架空，形成隔层以便室透气和隔潮，全长80米共20间小仓库。前苏联专家指导下建成的车间为砖木混合结构，外墙为红砖，屋面采用直立屋脊单向斜坡形顶，这种屋面跨度大，直立面可采光，斜坡面排水；内为木质立柱和大跨度梁架，室内空间大。这种木构仓库和苏式车间为全国茶叶行业所仅有。同时在品评楼内保存有近千瓶各个时期的茶叶、茶素样品等，最早的样品为1934年生产的的茶素，还有近现代各时期的茶叶制作工具等。安化茶厂为湖南乃至全国茶叶生产行业培育了成百上千的茶叶专家，全国各地的茶叶生产企业都有从这里走出去的人才。安化茶厂是国家定点生产边销茶企业之一。

　　2、白沙溪茶厂：位于小淹镇白沙溪村资江河南岸，坐标：北纬28°23′03.7“，东经111°28′26.2“，海拔87米。创于1939年，厂区总占地面积36515平方米，房屋总建筑面积为29223平方米，其中生产厂房16228平方米，有烘房、压制场、拣茶场、包装场等十余栋；厂房大多为五六十年代建成的砖木结构房。

　　白沙溪茶厂由留学日本九州大学的彭先泽创建，开发黑砖茶，挖掘和发展了天、贡、生尖茶和千两茶，是中国第一个黑砖茶厂，是黑茶紧压茶的发祥地。它生产的“白沙溪”系列产品曾多次被评为部、省级优质产品，打入日本、法国、蒙古、俄罗斯等国际市场，主销广州、北京、上海、香港、台湾等地。白沙溪茶厂是国家定点生产边销茶企业之一。