肖芬 氤氲茶香中有我芳华   
2019-6-12 15:32|编辑: 李倩|记者: 陈浩军 |来源: 益阳日报 |查看: 589

 

  肖芬在取茶样,准备品评茶叶。


  名片 肖芬,湖南浩茗茶业有限公司外贸部经理、评茶师。2018中国技能大赛.首届全国评茶员职业技能竞赛益阳选拔赛中,获全能项目职工组第一名并获“全能赛职工组一等奖”。市人社局授予其“益阳市技术能手”荣誉称号,今年被授予“益阳工匠”的荣誉。

 

  不舍追逐茶的芳香

  至高的快乐来自至严的自律

  摇盘,取样,称重,开泡……氤氲的茶香中,肖芬开始了一天的工作。

  肖芬是桃江县大栗港人,2014年从湖南农业大学茶学专业硕士研究生毕业后,抱着为家乡茶产业发展尽一份力量的想法,她拒绝了众多伸向自己的橄榄枝,而是回到桃江,加入了业内颇有影响的湖南浩茗茶业食品有限公司。“很多人觉得,做评茶师是件很优雅的事情,工作看起来很轻松,却不知道这里面也有许多‘不为外人道’的艰辛。”肖芬介绍,好茶一般出在那些云雾高山深处,往往交通极不发达。这些年来,她和同事前往我国的一些茶业主产区,如浙江、安徽、湖北、云南等地,既拜访过名厂大师,也走访过茶农作坊,学习人家如何做茶,再结合公司实际,在产品上不断创新。她清楚地记得,那次到湖北恩施去看一个有机茶基地,她和同事前前后后转了好几趟车。在坑坑洼洼的山路上,车子颠簸得很,她苦胆水都吐了出来。

  作为评茶师,除了扎实的专业功底外,还需要对茶天然的敏感,味觉、嗅觉、视觉、触觉等,都比普通人厉害得多。这种敏感,除了自身天赋外,更多的是后天有意识地培养。

  要养成这种敏感性,不容易。要求评茶师不近烟酒等刺激性东西,甚至大多数女孩子喜欢吃的麻辣、烧烤之类,也要自动远离。这就要求严格自律,肖芬做到了。

  还有一点,女孩子喜欢用的香水、护肤品等,会有一些气味。茶叶有很强的吸附性,能吸收这些气味,从而影响品质判断。肖芬极少用,她自称上班时的自己,就是一枚典型的“素颜美女”。

  爱美食,爱漂亮,是女孩子的天性,问她后不后悔,她笑着回答,当时选择茶学这个专业,就做好了这方面的心理准备。

  连续两年跟踪服务

  成功与德国大客户签约

  “肖芬确实厉害,她善于维护与客户的关系。这些年来,有自己稳定的客户源,不少还是大客户。”外贸部主管邱立民这样评价这位美女同事。

  肖芬现在主要负责出口茶叶的品质管理。她架起的是农户与客户之间双向沟通的桥梁。公司从基地或农户手中购买的茶,她都会通过严格的品评,对质量予以评定。她会根据外贸客户的要求,对这些茶叶作适当地配比,从而达到客户要求,这样茶农也会明白自家产品的短板,加工生产时更为注意;公司则实现了效益增收,客户也很满意。

  大客户从何而来,从用心服务开始。德国的一位客户,对茶叶品质颇为挑剔。出口欧盟国家的茶叶,有农药残留等检测指标480多项,非常严格。公司内部只能做部分测评,其他需要更专业更权威的检测机构来做。

  即使这样,这位德国客户还是时不时提出一些新要求。根据他的要求以及报出的价格,肖芬得对茶叶配比适时作出调整。每一次调整,她都得对所有茶叶样品重新来次品评,完成这样一次品评少则十天半个月,多的一个月都不止。从2015年下半年第一次与这位德国客户对接,到2017年年中正式签订合同,前前后后经历了差不多两年。她坚信办法总比困难多,保持着良好的心态,尽最大努力,去寻找解决问题的方案。她前后向客户寄送了样品8次,每次都是不厌其烦。如今,这位德国客户成了她最忠实的朋友,在出口形势日益严峻的情形下,每年的订单始终保持在40万欧元以上。

  如今,她不但巩固了德国的阵地,又把营销做到极致,为公司开拓了非洲一些国家的市场。

  赛场亮相技惊四座

  她乐与同事分享经验共成长

  2018年12月初,中国技能大赛.首届全国评茶员职业技能竞赛益阳选拔赛在湖南城市学院拉开序幕。

  肖芬在竞赛全能项目职工组中,面对的是这样的考题。评委从100多种茶叶中随机挑选出6样,她必须在45分钟内识别出来,并完成作答。那天,肖芬状态神勇,她静下心来,不受外界干扰,沉醉于茶的世界。闻香,品味,她是如此细致,加上扎实的茶学专业功底,她显得从容不迫。在规定的时间内,她的答卷写得满满的,那些专业术语用得如此熨帖与准确。她笑到了最后,夺得竞赛全能项目职工组第一名,获全能赛职工组一等奖 ,市人社局授予她“益阳市技术能手”荣誉称号。

  在大赛中不断历练自己,肖芬成长很快。难能可贵的是,她把自己的工作经验毫无保留地与同事分享,帮助大家一起进步,她赢得了大家的尊重。

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