益阳在线 首页 益阳味道 大嘴探店 查看内容

不去网红店数人头,这里才有老益阳的神仙美味!

2019-5-5 09:32| 发布者: 李倩| 查看: 848| 评论: 0|来自: 益阳在线

摘要:   每个城市居住着不同的人,不同的人创造出了不同的味道,这些味道却在一个时刻完美地符合了城市中人的口味,成了当地的特色美食和风情。   最地道的益阳味道,都藏在幽暗的小巷,破旧的老店里,溢满“酒香不怕 ...

  每个城市居住着不同的人,不同的人创造出了不同的味道,这些味道却在一个时刻完美地符合了城市中人的口味,成了当地的特色美食和风情。

  最地道的益阳味道,都藏在幽暗的小巷,破旧的老店里,溢满“酒香不怕巷子深”的风味。近日,益阳在线记者走访了益阳美食小吃的扛把子之地,来看看你吃全了吗?


  米 粉

  


  清早起来嗦碗粉,是许多益阳人的早餐标配。

  小雅手工粉店的现做现切的手工米粉最是心头爱。小小的竹簸箕淋上磨好的米浆,蒸上一阵就能凝成米粉皮,再放晾一会儿,米粉就算成了一大半。上桌时切成条状,配上熬制了12小时的骨头汤,嗦起来香气四溢,回味无穷。牛肉粉是他家的招牌,大片牛肉夹杂着葱香,汤头浓郁,吃完一碗内心别提有多满足了。

  

  

  特别值得一提的是这家为客人准备的免费无限量下饭小菜,萝卜条、海带丝、莴笋段、酸菜、芹菜段等数十种配菜。老板笑称为了做出特色,小菜数量可谓堪称益阳第一了。

  

  白糖饺子

  


  在鹅羊池菜市场,郭嗲的油货小车十几年如一日的出摊,只卖白糖饺子和油粑粑。

  将糯米团揉成麻花状,放进烧开的油锅,然后用火钳不断翻面,炸至金黄,捞出冷却,再裹上一层白糖,一口咬下去,甜脆软糯。油粑粑也是郭嗲的特色手艺,将桂花、绿豆、白糖包进糯米团,经过油炸、冷却,吃进嘴里,甜香爽口。

  

  “现在通街都没人做这个了。”郭嗲说。这么多年,他的油货一块钱一个,从未涨价。

  

  油碗糕

  


  在资阳区五一西路,一条不起眼的巷子口,胡阿姨的油碗糕,一卖就是20年。

  如果不是本地人可能对这道小吃会很陌生,油碗糕难道是一碗?其实这“油碗”是盛油碗糕原材料的器具,将调好的米糊往油碗里摊开,再放进油锅里让它炸得膨胀酥脆,再捞起来就是一个油碗糕了。

  


  每天清晨,胡阿姨用芦葱与白米调制好米浆后,6点就准时出摊了。她家油碗糕小小巧巧,外酥里嫩,热热地咬上一口,满口流油却不腻。

  因为生意太好,每天八九点就卖完收摊了,想吃可要赶早了。

  

  益阳老麻辣烫

  


  这是一家吃什么全靠喊的麻辣烫老店。

  


  “这里要一份空心菜。”“老板,加一份土豆。”这个不足30平米的门店,经常人满为患。每个人都坐在狭窄的板凳上,大快朵颐,享受酣畅淋漓的美味。卤到软烂的鸡爪、入味一绝的香干、爽滑可口的魔芋……这家老店最好吃的汤锅却是老板面前那口,他家的烫菜是最有名的,所以比起别家的“自助”麻辣烫,这家麻辣烫店的老板可忙碌了,每天早上8点就开门,营业到下午6点。

  最值得打call的是,老板专门制作的“儿童锅”无辣麻辣烫,在益阳也是独一家。

  

  凉面

  


  到了夏天,凉面是最受欢迎的。一碗酱料浓香的凉面搭配可口爽辣的卤菜,营养美味,消暑解夏。在资阳区三益南街,有一家二十年的凉面老店。龚好夫妻俩继承了父亲的手艺,做出了地地道道的益阳味儿。这里的凉面讲究酱料新鲜,咸辣适度。用芝麻油、辣椒水、腐乳水、生抽、萝卜干、香葱碎,最后加上一瓢蒜蓉酱,配上色泽鲜黄的面条,加以搅拌,入口外滑内筋,软而不粘。

  


  终极吃法,配上店里特有的卤味、绿豆粥,可谓锦上添花。不由心生感叹,生活如此美好。


  在吃这件事上,益阳人好像从来不会亏待自己

  

  东门口的臭干子

  

  步行街牛肉串

  

  卜记浸坛子

  

  小龙虾

  

  如果你来了益阳

  希望你能品尝到地道的益阳味道

  吃得开心!


  地址

  小雅手工粉:赫山区海棠路缇香名苑4栋112商铺

  白糖饺子:资阳区鹅羊池菜市场右拐20米

  油碗糕:资阳区五一西路352 建设银行旁

  益阳老麻辣烫:资阳区建设街(原桌球街)刑侦大队旁

  金诚湘味凉面:三益南街和工人路交汇处


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋

最新评论

返回顶部