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红油拌面

2019-4-30 11:44| 发布者: 李倩| 查看: 1243| |来自: 格蓝蓝

摘要:   “天气越来越热,食欲也逐渐下降(然而体重并没有降),方便快手又美味的红油拌面,拯救不知道吃什么的你。   面条用的金龙鱼的发酵空心挂面,营养价值高又易消化,空心面能更好的吸收汤料,吃起来比一般的面条 ...


  “天气越来越热,食欲也逐渐下降(然而体重并没有降),方便快手又美味的红油拌面,拯救不知道吃什么的你。

  面条用的金龙鱼的发酵空心挂面,营养价值高又易消化,空心面能更好的吸收汤料,吃起来比一般的面条口感要好很多。

  红油自制,文末会附上红油的做法。”

食材明细

主料
  • 金龙鱼发酵空心挂面200克
辅料








  红油拌面的做法步骤

  

红油拌面的做法步骤:1

  1.准备食材。

  

红油拌面的做法步骤:2

  2.烧半锅水,用来煮面条。

  

红油拌面的做法步骤:3

  3.水开之后放入面条。

  

红油拌面的做法步骤:4

  4.煮面条的过程,把生抽、盐和白砂糖调制好。

  

红油拌面的做法步骤:5

  5.小葱摘洗干净,切成葱花。

  

红油拌面的做法步骤:6

  6.捞出煮好面条(这款面条比较耐煮且不会糊汤,煮至没有白芯即可),可以过一下凉水。

  

红油拌面的做法步骤:7

  7.放入红油、料汁、小葱、花生米、酸豆角,拌匀。

  

红油拌面的做法步骤:8

  8.好吃的红油拌面就做好了。


  小窍门

  1、 煮面条容易溢锅,把铲子搭在锅中间,能抑制溢锅。

  2、 不能吃辣的,红油可以用芝麻酱代替,味道一样超级赞。

  红油的制作方法:

  原材料:

  辣椒粉 2勺

  白芝麻 2勺

  食用油 适量

  八角 3个

  香叶 3片

  做法:

  1、 辣椒粉好白芝麻放到碗里。

  2、 炒菜锅里放入食用油,小火烧热,放入八角、香叶、花椒等香料,小火慢慢的熬出香味。

  3、 捞出香料把油泼在混合好的辣椒粉和白芝麻上。

  4、 完工。

  用炸完香料的油去泼辣椒,更香。

  来自 美食天下 格蓝蓝 的作品

  使用的厨具:煮锅


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