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荞麦凉面

2018-7-30 15:34| 发布者: 李倩| 查看: 305| 评论: 0|原作者: 花儿萝卜|来自: 美食天下

摘要:      “荞麦面含有70%的淀粉和 7%—13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用。所以夏季里我 ...

  


  “荞麦面含有70%的淀粉和 7%—13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。还富含对人体有益的亚麻酸、亚油酸。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用。所以夏季里我们吃面食,普通面粉里混合一些荞麦粉,不仅营养更丰富,而且口感上也特别劲道”


食材明细

主料
辅料







  荞麦凉面的做法步骤

  

荞麦凉面的做法步骤:1

  1.如果做荞麦面条,我们放入的普通面粉和荞麦粉的比例,2:1是比较合适的。

  

荞麦凉面的做法步骤:2

  2.干的荞麦面超市有卖,不过这种刚做出来的荞麦面,只能家里做,有了九阳JYN-W3,就能轻松做出营养面条。

  

荞麦凉面的做法步骤:3

  3.荞麦面条可以一次多做一些,吃不完的放入保鲜袋冷冻就可以了。

  

荞麦凉面的做法步骤:4

  4.准备好需要的食材。

  

荞麦凉面的做法步骤:5

  5.用2大勺生抽、一勺油泼辣子、1勺盐、半勺糖、少许白芝麻,3大勺清水做一碗调味汁,爱吃鲜辣的话,加入切段的小米椒。

  

荞麦凉面的做法步骤:6

  6.荞麦面煮好后过两次凉水,沥干水分,凉面里放入香菜碎和蒜末,倒入调味汁拌匀。

  

荞麦凉面的做法步骤:7

  7.最后放入几片番茄即可。


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