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抱蛋金元宝

2018-2-12 10:50| 发布者: 李倩| 查看: 4701| 评论: 0|原作者: 忧郁土豆|来自: 美食天下

摘要:   抱蛋金元宝      忧郁土豆      食材明细   猪肉馅250克玉米粒100克小葱三棵黑芝麻一小把枸杞一小把笨鸡蛋三个盐适量鸡精适量料酒适量花椒粉适量香油适量姜粉适量咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难 ...

  

食材明细










  抱蛋金元宝的做法步骤

  

抱蛋金元宝的做法步骤:1

  1 .肉馅加姜粉、花椒面、盐、鸡精、料酒、香油和少量温水搅拌,搅到上劲后加入玉米粒和葱花搅匀。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:2

  2.馅料放到皮中间,顶端用筷子抹点清水,对折把边压紧,然后左边再抹点水,两边向中间叠合捏紧,元宝馄饨就完成啦。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:3

  3.我都是多包出一些放冰箱冻硬后,装在保鲜袋里密封冷冻,想吃的时候拿出来不用解冻直接煎。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:4

  4.准备煎馄饨的食材,一小把黑芝麻,小葱和枸杞切碎,三个鸡蛋加盐打匀,我用的笨鸡蛋比较小,普通鸡蛋两个就可以。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:5

  5.平底锅小火抹一层薄油,把馄饨摆好。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:6

  6.煎两分钟左右,像图中这样底部微焦就可以加水了。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:7

  7.加入清水,水没到馄饨的三分之一处,盖上锅盖中小火煎制。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:8

  8.锅中水干后,用油刷在空隙里再少刷些油,这样是为了防止蛋液沾锅。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:9

  9.蛋液沿着锅边和馄饨间的空隙倒入,这步用汤勺往里倒更方便些。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:10

  10.继续中小火煎制到蛋液凝固就可以了,中间轻轻晃动几次平底锅。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:11

  11.出锅前洒上葱花、枸杞和黑芝麻。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:12

  12.一盘漂亮的小馄饨就煎好了,是不是很像金元宝。

  

抱蛋金元宝的做法步骤:13

  13.做为早餐食用营养又快捷


  使用的厨具:平底锅

  所属分类: 创意菜


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鲜花

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